くだものの等級の見かた

野菜や果物には等級があり『秀』や『優』など記載されています。

これはその果物や野菜の品質を表しています。

一般的には『特秀』『赤秀』『青秀』『秀』『優』『良』『無印』となっています。

 

【特秀品・特選品】

ギフトやプレゼントなどの贈答品用で見た目や味に優れておりますが数が少なく値段も高いのが特徴です。

 

【赤秀・青秀・秀品】

こちらもギフトやプレゼントなどの贈答品用で赤秀から順に品質は落ちますが特に問題はありません。

お値段も特秀に比べお求めやすくなっています。

 

【優品】

優品は見た目が少し悪く一般的に訳ありの商品に分類されますが選果の基準が高い商品は良いものもあるので

一概に優劣を付けれない当たり外れのある等級です。

 

【良品】

良品はまず見た目がキズや変形などがあります。味は良いものも多く値段もリーズナブルでご家庭用向きです。

特価商品などはこの等級が多いことがあります。

 

【無印・規格外】

JAでどの等級にも入れなかったものでいわゆる選果落ち商品です。

主に加工などでジュースなどに使われることが多いようですが中にはすごく美味しいものもあります。

お値段もかなりお安いです。

 

　

 

種類によっての等級の違い

上記に挙げた等級は基本ベースの等級で種類によっては等級が変わることもあります。

例えば『クラウンメロン』は上から『富士』『山』『白』『雪』とあり『富士は1,000玉に1玉出るか

出ないかのかなり希少なものでめったにお目にかかれません。

ですので一般的には『山』がトップで続いて『白』『雪』の順番です。

ややこしいのが『シャインマスカット』で産地によって変わります。

【岡山県】

特秀　→　赤秀　→　青秀　→　優　→　良　→　無　→　〇となっています。

 

【山梨県】

黒秀　→　青秀　→　緑秀　→　赤秀　→　無となっています。

 

【長野県】

特選　→　秀品　→　赤秀　→　無となっています。

 

赤秀が良いと思っていたら赤秀が下のところも稀にあるので気を付けないといけません。

 

まとめ

産地によっては言い方が変わったりしますが一般的には『秀』と書いてあったら間違いはありません。

クラウンメロンも『白』以上あれば見た目も綺麗で味も間違いないですね。

ただどの等級も農家さんが一生懸命に育てたものですので残さず食べたいものです。